Parmigiana di melanzane パルミジャーナ・ディ・メランザーネ

ナポリの家庭料理
Parmigiana di melanzane
パルミジャーナ・ディ・メランザーネ
鼻にぬけるバジルの香りがたまらない!
パルミジャーナで焼いた米ナスのオーブン焼き‼︎
トマトソースに、厚切りの揚げたてナスを並べて、たっぷりのバジルにモッツァレラチーズとパルミジャーノを丁寧に繰り返し重ねて、こんがりと焼き上げた本場南イタリアの家庭料理。
 肉などを入れずに野菜とハーブ、塩とオリーブオイルでシンプルに仕上げるのが本場のレシピ。
食卓で、弾むように会話が飛び交う様子が目に浮かびますね♪
近々始まるお料理教室のメニューにも登場予定です♪