Pepelonata　ペペロナータ

美味しいイタリア料理

Peperonata

ペペロナータ

グリルで焼いたパプリカのマリネ

イタリア語だとパプリカは (Peperoniペペローニ) と呼ばれ頻繁に食卓へ登場します。 

良く火の通ったパプリカは、まるでフルーツのような甘さに大変身！

大きなパプリカをまるごとグリルしているときは、本当に大丈夫なのか？と心配になるくらいまっ黒焦げになるまで丸焼きにします。

ニンニクやオリーブも加えてマリネにし、しっかり味を馴染ませたら、プレッツェーモーロ（イタリアンパセリ）の香りを散らして、よーく冷やして召し上がれ♪ 

 Buon appetito‼︎