美味しいイタリア料理
Peperonata
ペペロナータ
グリルで焼いたパプリカのマリネ
イタリア語だとパプリカは (Peperoniペペローニ) と呼ばれ頻繁に食卓へ登場します。
良く火の通ったパプリカは、まるでフルーツのような甘さに大変身！
大きなパプリカをまるごとグリルしているときは、本当に大丈夫なのか？と心配になるくらいまっ黒焦げになるまで丸焼きにします。
ニンニクやオリーブも加えてマリネにし、しっかり味を馴染ませたら、プレッツェーモーロ（イタリアンパセリ）の香りを散らして、よーく冷やして召し上がれ♪
Buon appetito‼︎
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