Lasagna ナポリのラザーニャ

ナポリの家庭料理

Lasagna

ラザーニャ

 

南イタリア ナポリのラザニアは、ゆで卵やモルタデッラなど具沢山なのに、ホワイトソースを使わないのでさっぱり味で意外と軽め。

 

飽きないどころか、いくらでも食べたくなるマンマの味。

 

家族の集まる日曜日には、オーブンから熱々の料理が運ばれてくるそんな家庭の温かみを感じますね。

 

手作りのパスタ生地を重ねて、トマトソースやバジルの優しい味に、こんがり焼けたパルミジャーノの香り。

 

 

ラザニアはナポリの家庭料理には欠かせない一品です。