美味しいイタリアンドルチェ
Zuppa inglese
ズッパ イングレーゼ
イタリアのドルチェ
たっぷりのカスタードとリキュール入りのシロップを浸した(savoiardi)サボヤルディで作ります。
サボヤルディはティラミスにもつかわれているビスケットタイプのお菓子です。そのまま食べるとサクサク軽く、いくらでも食べられてしまいます。
このサクサクにシロップやエスプレッソをしみ込ませて美味しいドルチェにするなんて！甘いものが大好きなイタリアーノの発想は素晴らしいですね♪
ズッパはスープと言うイタリア語から、スープのようにシロップをたっぷり使う「イギリスのスープ」という意味の名前になりました。
チョコレートチップの入ったカスタードとサボヤルディを丁寧に重ねて、トッピングのメレンゲに焼き目をつけたら完成です♪