Limonelloリモネッロ


南イタリアの食後酒
Limoncello
リモンチェッロ
レモン🍋のリキュールは南イタリアの伝統の味。オレステシェフ手作り!のリキュールは、爽やかさな甘さとトロリとした舌ざわりが特徴の香りの良いお酒。
ウォッカやスピリタスといった度数高めのアルコールと砂糖と水、レモンの皮だけを原料に仕込むため、た〜くさんのレモンをつかいます。南イタリアでは各ご家庭でも手作りされていて、食後酒としてリモンチェッロを愛飲しています。
出来上がりもアルコール度数が高いので冷凍庫でキンキンに冷やしても凍ることは無く、小さなリキュールグラス等で少量をキュッ‼︎といただきます。食後酒は(デイジェスティーヴォdigestivo)と呼ばれるているので,消化を助ける意味合いもあるようですね。
お食事の後まで楽しみがあるなんて!やっぱりイタリアンの食へのこだわりを感じますね‼︎