Porpettoneポルペットーネ

シンプルな南イタリアの家庭料理
Polpettone Ripieno al Uovo
ポルペットーネ
イタリアンミートローフ
ミートボールのように小さなものはポルペッティといい、大きなミートローフ状のものはポルペットーネと呼ばれています。
ハンバーグのように玉ねぎは入れずに玉子とミルク、ハーブ🌿、パンやパルミジャーノチーズを混ぜてトマトソースとバジルでシンプルに煮込みます。
仕上げはモッツァレラチーズで熱々の焼きたても冷めても美味しくいただけます。ひき肉をつかっていますのでお子様からお年寄りまで人気の家庭料理。ハムや野菜などを入れてアレンジも楽しめます♪