当店シェフ オレステ・パニョッタが講師となり、皆様に楽しく日本語でイタリア料理をお教えします。 シェフ・オレステのデモンストレーション後に、本日学んだお料理を囲んでディナーをお愉しみいただけます。デザート、コーヒー又は紅茶もご用意いたします。
新しいお料理や調理方法、食材を発見していただきながら楽しく豊かな時間をお過ごしください。
南イタリアの郷土料理
お料理教室開催のお知らせ
Cucina italiana (イタリア料理) は、
世界中の国々で愛され広められています。
その魅惑的なお料理の数々を、ご家庭でも簡単に作れるレシピで、イタリア人のシェフから教われます。
デモンストレーション形式のお料理教室です。
今日のお料理とレシピの説明&オレステシェフのデモンストレーション後、セレクトワインまたはソフトドリンクと共に、今日のお料理としてお召し上がりいただきます。お一人でも、グループでもご参加いただけます。どうぞ お気軽にお問い合わせ&ご参加ください♪
Chef Profile ORESTE PAGNOTTA
（オレステ・パニョッタ)
イタリア・ナポリ出身。1973年生まれ。
世界各地のリゾートホテルや豪華クルーズシップのイタリアンシェフを経て、1997年に来日。現在は、センプリチェ鎌倉店でシェフとして腕を奮っています。
どうぞお気軽にご参加ください。
シェフから教わるお料理教室
本場のレシピを覚えて
ご家庭でも簡単につくれます！
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SCHEDULE
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2021'10/3(sun) ご予約受付中です
① アッフンゲット（揚げナスとトマトの前菜）
② リゾット・ポルチーニ・マッキアート（キノコのリゾット）
③スカロッピーネ・ヴィテッロ（仔牛肉のソテー）
①12:00〜15:00/ ②18:00〜21:00
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2021'11/7(sun) ご予約受付中です
① フンギ・マリナート(キノコの前菜)
② カルボナーラ(パスタ料理）
③ アクアパッツァ（トマトで煮込む白味魚のアクアパッツァ）
①12:00〜15:00/ ②18:00〜21:00
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2021'12/5(sun) ご予約受付中です
今までのレッスンの中から
ピックアップしたメニューでおさらいします。
年内最終回ですので楽しい回のしたいと思います。
皆様お誘い合わせの上奮ってご参加ください。
①12:00〜15:00/ ②18:00〜21:00
レッスンとお食事&1ドリンク&懇親会
＊料金はお一人様 5,000yen (税込) (当日)
＊毎月日曜日の開催を予定しています。
レッスンは月ごとにレシピが変わります
テイスティングはコース形式（１ドリンク付）です
お一人でもグループでもご参加OK!
お気軽にご参加ください。
(ご予約が中止または日程を変更する場合がございます)
お料理教室へのご参加は、お一人でも、グループでもお友達同士や、ご夫婦でのご参加も大歓迎です。
お気軽にご予約（お問い合わせ）ください。
ご予約はメール、お電話でも承ります。
センプリチェ 鎌倉大船店
TEL 0467-53-8845
FAX 0467-53-8360
mail semplice@semplice-kamakura.com
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( 水曜定休）（月１回火曜：不定休 )
以下は、終了したお料理教室の様子です
2020'12/6(sun)
①12:00〜15:00 ②18:00〜21:00
① Gamberi marinato
ガンベリーニ・マリナート
② Troffie al pesto
トゥロフィエ・アル・ペースト
③ Zuppa Inglese
ズッパ・イングレーゼ
今回は、2020年の最終回ということで... 一部メニューは以前にレッスンした中からの復習と、恒例のプレゼントタイムを交えながら楽しく過ごすことができました。
クリスマスやお正月に、レッスンで学んだお料理をご家庭でもお愉しみください。
本年も、たくさんのご参加をいただきありがとうございました。また、来年も引き続きご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。
2020'11/8 (sun) 15:00〜 第32回目
①Peperonata
パプリカとブラックオリーブのペペロナータ
② Risotto zucca
リゾット・ズッカ
③Zuppa di pesce
ズッパ・ディ・ペッシェ
今回は、過去にレッスンした中から・・
リクエストの多かったメニュー
（ペペロナータ、ズッパ・ディ・ペッシェ）を
取り入れてみました。
身近にある食材を使って・・
ちょっとしたアレンジのヒントなど
その場で、シェフから教わることができます。
2020' 10/4(sun) 15:00～18：00 第31回目
①Funghi marinato
ミックスきのこのマリネ
②Tortellini
トルテリーニ・バターセージソース
③Tagliata di manzo
牛フィレ肉のタリアータ
2020' 9/6(sun) 15:00～18：00 第30回目
①Purea di patate
ポテト・ピューレ
② Spaghetti ai HAMAGURI
ハマグリのスパゲッティ
③Costolette di maiale alla pizzaiola
豚肉のピッツァソース煮
2020'8/2(sun) 15:00～ 第２9回目
① Pomodoro con panna al forno
トマトとモッツァレラチーズのオーブン焼き
② Spaghetti con granchio
渡り蟹のマッキアートソース・スパゲティ
③ Sarde gratinate
イワシのグラタン
2020'7/12 (sun) 15:00～18：00第２8回目
①Insalata di fagioli con tonno
インサラータ・ディ・ファッジィオーリ・コン・トンノ
② Pasta e peperoni con salsicce
パスタ・エ・ペペローニ・コン・サルシッチェ
③Coscie di pollo al forno
コッシェ・ディ・ポッロ・アルフォルノ
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2020' 6/14 (sun) 15:00～第２7回目
①Insalata di spinaci e pancetta
インサラータ・ディ・スピナッチ・エ・パンチェッタ
〜ホウレンソウとパンチェッタのサラダ〜
② Pasta e cavolfiori
パスタ・エ・カヴォルフィオーリ
〜カリフラワーとイタリアンパセリのパスタ料理〜
③Braciole
〜牛フィレ肉のブラチオーレ〜
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今回はカリフラワーを使ったパスタ料理が
とても好評でした！
シェフの調理は、とてもシンプルなのに・・
素材の旨味を上手に引き出して
次々と美味しい料理に仕上げていきます。
レッスンでは毎回、ご家庭でも、簡単に
再現できるレシピをご紹介しています。
目の前で作るデモンストレーション形式なので
わからなことがあれば、質問も可能です。
2020'4/12 (sun) 15:00～18：00 第２６回目
①Minestra maritata
ミネストラ・マリタータ
②Agnello al forno
アニェッロ・アル・フォルノ
③Stuffoli Napoletani
ストゥッフォリ・ナポレターニ
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３／１ (sun) 15:00～18：00 第２5回目
①Zeppole ツェッポレ
②Risotto pancetta e verdure
リゾット・パンチェッタ・エ・ヴェルドゥーレ
③Cotoletta alla milanese
コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ
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2020'2/2 (sun) 15:00～18：00 第２４回目
(1)Parmiggiana di melanzane
米ナスとパルミジャーノチーズのオーブン焼き
(2)Penne 4formaggi
４種類のチーズ・ペンネ
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※今回のテーマはイタリアチーズ！
スペシャルゲストをお招きして
イタリアンチーズの愉しみ方をご伝授いただきました！
チーズ＆ワイン＆ハニーのスペシャリスト
ACADEMIE DUVIN 講師：佐久間啓子先生より
イタリアの地域によって異なるチーズについて
種類や調理法、美味しい食べ方など・・
詳しくお話をしていただいて
とても勉強になる会となりました。
